ผักสลัด

ในอาหารลดน้ำหนัก เช่น สลัดผัก 1 จาน สามารถใส่อะไรลงไปได้หลายอย่าง ทั้งผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไข่ไก่ หรือ ธัญพืชชนิดต่างๆ ก็สามารถรับประทานคู่กับสลัดได้ แต่ถ้าจะคัดเฉพาะผัก หลายคนก็อาจจะอยากรู้ว่าคนทั่วไปเขานิยมรับประทานผักชนิดไหนกันบ้าง สลัดผักมีผักอะไรบ้าง เราเลยนำความรู้เรื่องผักสลัดหลากหลายชนิด ที่คนนิยมกินมาให้ได้รู้จักว่าจะมีผักชนิดไหนกันบ้าง สลัดผักมีอะไรบ้าง

• กรีนโอ๊ค (Green Oak Lettuce) มีใบสีเขียวอ่อน ลักษณะใบหยักเป็นฝอย รสชาติหวานกรอบ
• เรดโอ๊ค (Red Oak Lettuce) มีใบสีเขียวเข้ม ลักษณะใบหยักเป็นฝอย รสชาติหวานกรอบ
• ผักกาดหอม (Cos Lettuce or Romaine Lettuce) มีใบสีเขียวเข้ม ลักษณะใบยาว รสชาติหวานกรอบ
• บัตเตอร์เฮด (Butterhead Lettuce) มีใบสีเขียวอ่อน ลักษณะใบกลม รสชาติหวานมัน
• ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก (Frillice Ice Berg Lettuce) มีใบสีเขียวอ่อน ลักษณะใบหยักเป็นฝอย รสชาติหวานกรอบ

วิธีเก็บรักษาผักสลัดให้สดนาน ควรล้างผักให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำไปใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะปิดสนิท เก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ประมาณ 3-5 วัน