ปลูกผักออแกนิกมือใหม่

ปลูกผักออแกนิคมือใหม่ การเริ่มต้นปลูกผักในสวนครัว

การ ปลูกผักออแกนิคมือใหม่ กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น เนื่องจากผู้คนใส่ใจในเรื่องของการกินอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัย การปลูกผักออแกนิค เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นการปลูกผักในสวนครัวของคุณเอง  การปลูกผักออร์แกนิค เป็นวิธีการปลูกผักแบบธรรมชาติ โดยไม่ใช้สารเคมีหรือสารสังเคราะห์ใดๆ ในการเพาะปลูกและบำรุงรักษา ผักออร์แกนิคจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าผักทั่วไป ปราศจากสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของการปลูกผักออร์แกนิคขาย

ผักออร์แกนิค มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าผักทั่วไป เนื่องจากผักออร์แกนิคเติบโตอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ถูกรบกวนจากสารเคมีหรือสารสังเคราะห์ ผักออร์แกนิคปราศจากสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ การ ปลูกผักออร์แกนิค ช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การปลูกผักออร์แกนิค เป็นกิจกรรมที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน 

หลักสำคัญ ของ วิธีการปลูกผักออแกนิค

วิธีปลูกผักออร์แกนิค สามารถทำได้ทั้งแบบปลูกในแปลงดิน และการปลูกในกระถาง ขั้นตอนการปลูกผักออแกนิค มีดังนี้

  • เตรียมพื้นที่ปลูก เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน ใช้ดินที่มีคุณภาพดี มีการระบายน้ำได้ดี ดินร่วนซุย หากไม่มีพื้นที่ปลูก ก็สามารถปลูกผักออร์แกนิคในกระถางหรือถุงดินได้ ใช้ปุ๋ยธรรมชาติ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยพืชสด เพื่อช่วยเพิ่มธาตุอาหารให้กับพืช โดยใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไป อัตราส่วน 1:1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้ดินร่วนซุยประมาณ 1 สัปดาห์
  • เลือกเมล็ดพันธุ์ เลือกเมล็ดพันธุ์ผักที่มีคุณภาพ ผักปลอดสารพิษ เลือกสายพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพอากาศและพื้นที่ปลูก
  • เพาะกล้า หากปลูกผักในแปลง สามารถนำเมล็ดพันธุ์เพาะลงในแปลงได้เลย แต่หากปลูกผักในกระถางหรือถุงดิน แนะนำให้เพาะกล้าก่อน โดยนำเมล็ดพันธุ์หว่านลงในกระถางหรือถุงดิน แล้วรดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในที่ร่มรำไร รอจนต้นกล้างอกใบจริง จากนั้นจึงนำไปปลูกในแปลงหรือกระถางขนาดใหญ่
  • ปลูกผัก เมื่อต้นกล้าผักมีใบจริง 4-5 ใบ จึงสามารถนำไปปลูกในแปลงหรือกระถางขนาดใหญ่ได้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-50 เซนติเมตร

ดูแลรักษา ดูแลผักอย่างสม่ำเสมอ รดน้ำเช้า-เย็น ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเป็นประจำ กำจัดวัชพืช ป้องกันศัตรูพืชและโรคพืชแบบธรรมชาติ เช่น การใช้สารไล่แมลง การใช้สมุนไพร การใช้เชื้อราไตรโคเดอร์มา

การเลือกดินปุ๋ยในการปลูกผักออแกนิค

ปุ๋ยหมักชีวภาพมีประโยชน์และสำคัญมากกับสวนออร์แกนิก เพราะเป็นตัวส่งเสริมให้สวนออร์แกนิกของเราเจริญเติบโตได้อย่างสวยงาม เนื่องจากมีอัตราส่วนของไนโตรเจน คาร์บอนด์ รวมทั้งจุลินทรีย์ที่เหมาะสมและปลอดภัย แถมปุ๋ยหมักยังช่วยลดเศษซากพืชที่เน่าเสีย ไม่ให้กลายเป็นขยะสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังมีราคาถูกกว่าปุ๋ยเคมีด้วย นอกจากนี้ปุ๋ยชีวภาพยังช่วยลดวัชพืช และให้สารอาหารแก่ดินได้ค่อนข้างครบถ้วน ซึ่งเราก็สามารถทำปุ๋ยหมักชีวภาพด้วยตัวเองง่าย ๆ ดังนี้

  1. หาภาชนะขนาดความลึกประมาณ 3 ตารางฟุตมาเตรียมไว้
  2. ใส่ใบไม้แห้งลงไป โรยปุ๋ยคอกทับ
  3. ใส่เศษอาหาร หรือเศษผัก โรยปุ๋ยคอกทับอีกชั้น ความสูงของกองเศษอาหารไม่ควรเกิน 30 เซนติเมตร
  4. โรยใบไม้แห้งลงไปอีก ความสูงประมาณ 10-15 เซนติเมตร จากนั้นจะนำเศษอาหารมาโรยทับบาง ๆ อีกชั้นก็ได้
  5. หาอะไรมากดทับเศษอาหารและเศษผักให้อัดแน่นให้ได้มากที่สุด แล้วหมักทิ้งไว้ 30 วัน
  6. พอครบกำหนดเวลาแล้วให้ใช้พลั่วค่อย ๆ ตักปุ๋ยชีวภาพด้านล่างเอามาใช้ได้เลย
ปลูกผักออแกนิกมือใหม่

เคล็ดลับการปลูกผักออร์แกนิค สำหรับมือใหม่

สำหรับมือใหม่ แนะนำให้เริ่มปลูกผักชนิดที่ปลูกง่ายและใช้เวลาปลูกไม่นาน เช่น คะน้า ผักกาดหอม ผักบุ้งจีน ต้นหอม ผักชี เป็นต้น เนื่องจากผักเหล่านี้มีวิธีปลูกและการดูแลรักษาที่ไม่ซับซ้อนมากนัก ใส่ใจดูแลผักอย่างสม่ำเสมอ สังเกตอาการของผักอย่างใกล้ชิด หากพบปัญหาให้รีบแก้ไขทันทีเก็บเกี่ยวผักอย่างถูกวิธี เลือกเก็บผักที่โตเต็มที่ เก็บเกี่ยวผักในช่วงเช้าหรือเย็น เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ การปลูกผักออร์แกนิคเป็นกิจกรรมที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อผักแล้ว ยังช่วยลดสารพิษตกค้างในร่างกายอีกด้วย สนุกกับการทดลองปลูกผักใหม่ๆ อยู่เสมอ เรียนรู้เทคนิคใหม่ๆ ในการเพาะปลูกและบำรุงรักษาผักศึกษาวิธีการปลูกผักแต่ละชนิดอย่างละเอียด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี

สำหรับมือใหม่ที่ต้อง การปลูกผักออแกนิคเพื่อทานเอง แต่มีพื้นที่น้อย เช่นผู้ที่พักอาศัย ในหอพัก หรือคอนโด มีพื้นที่จำกัด หน้าระเบียงห้องก็สามารถปลูกได้  หลากหลายวิธีการ เพียงมีอากาศที่ถ่ายเท มีแสงแดดอ่อนๆ ส่องผ่าน อย่างน้อย 6 ชม.

การปลูกผักออร์แกนิกในคอนโด และสำหรับพื้นที่น้อย

การ ปลูกผักออร์แกนิกคอนโด สามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้กระถางหรือถุงดิน การปลูกผักในคอนโดมีข้อดีหลายประการ เช่น สะดวกต่อการดูแลรักษา เคลื่อนย้ายได้ง่าย และประหยัดพื้นที่ ผักที่นิยมปลูกในคอนโด ชนิดผักออแกนิก ที่เหมาะ กับการ ปลูกผักแอแกนิกพื้นที่น้อย ได้แก่ ผักชี ผักบุ้ง ต้นหอม ผักกาดหอม ผักคะน้า ผักไชยา ผักสลัด เป็นต้น

  • เลือกกระถางหรือถุงดินที่มีรูระบายน้ำด้านล่าง เพื่อช่วยให้น้ำไหลผ่านได้สะดวก
  • ใส่ดินในกระถางหรือถุงดินให้เต็ม เพื่อให้รากผักได้เจริญเติบโตอย่างเต็มที่
  • ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเป็นประจำ เพื่อเพิ่มธาตุอาหารให้กับผัก
  • รดน้ำผักอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อน
  • กำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้แย่งอาหารและน้ำจากผัก
  • ป้องกันศัตรูพืชและโรคพืชแบบธรรมชาติ เพื่อช่วยลดการใช้สารเคมี

การปลูกผักออร์แกนิกในคอนโด เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่สนใจปลูกผักออร์แกนิก แต่มีพื้นที่จำกัด สามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้กระถางหรือถุงดิน ผักที่นิยมปลูกในคอนโด ได้แก่ ผักชี ผักบุ้ง ต้นหอม ผักกาดหอม ผักคะน้า ผักไชยา ผักสลัด เป็นต้น

สำหรับคอนโดที่มีพื้นที่จำกัด อาจปลูกผักออร์แกนิกในกระถางขนาดเล็ก เช่น กระถางพลาสติก กระถางเซรามิก กระถางดินเผา เป็นต้น หรืออาจปลูกผักออร์แกนิกในถุงดิน หรือตะกร้าแขวนก็ได้นอกจากนี้ ควรเลือกผักที่ปลูกง่ายและใช้เวลาปลูกไม่นาน เช่น คะน้า ผักกาดหอม ผักบุ้ง ต้นหอม ผักชี เป็นต้น เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็ว และผักไม่โตจนเกินพื้นที่ปลูก

การปลูกผักออแกนิก วิธีการแบบ ไฮโดรโปนิกส์

หนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัด ในการปลูกผักออแกนิค โดยไม่ใช้ดิน คือ ผัก ไฮโดรโปนิกส์Hydroponics แต่ความแตกต่างของการปลูกผักแบบนี้กับการปลูกผักออแกนิก ในดิน จะเป็น ปลูกผักออแกนิคในน้ำ ที่มีสารเคมีในการเพาะปลูก แต่เคมีที่ใช้เป็นเคมีที่ไม่อันตราย ไม่มีสารพิษตกค้างในร่างกาย ใช้ฮอร์โมนบำรุงพืช ผักแทบทุกชนิดสามารถปลูกได้ด้วยการ ปลูกผักไฮโดรโปนิกงบน้อย อย่างไรก็ตาม โดยส่วนใหญ่แล้ว การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ มักเป็นวิธีที่นิยมใช้ในการปลูก ผักสลัด เพราะใช้ต้นทุนน้อย แต่ให้กำไรมาก แถมยังได้ผักใบที่มีความสวยงาม ไม่เลอะดิน เก็บเกี่ยวง่าย เกษตกรจำนวนมากจึงนิยมปลูกผักสลัดแบบไฮโดรโปนิกส์ เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค บัตเตอร์เฮด  ไวลด์ร็อกเก็ต ต้นอ่อนทานตะวัน ฯลฯ

FAQs เกี่ยวกับการปลูกผักออแกนิค

  • ผักออแกนิคคืออะไร?

ผักออแกนิคคือผักที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีหรือปุ๋ยเคมีในกระบวนการเจริญเติบโต มีการใช้วิธีการปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพมนุษย์


  • มีผักอะไรที่เหมาะกับการปลูกในประเทศไทย?

ผักสวนครัวที่เหมาะสำหรับการปลูกในประเทศไทยรวมถึงคะน้า ผักกาด ผักชี ผักบุ้ง และผักกูด


  • การดูแลรักษาผักออแกนิคต้องทำอย่างไร?

ควรรดน้ำให้เพียงพอและให้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน การตรวจสอบศัตรูพืชและโรคเป็นสิ่งสำคัญ


  • ผักออแกนิคมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ?

การบริโภคผักออแกนิคช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคเช่น มะเร็งและโรคหัวใจ


  • ทำไมควรเลือกปลูกผักออแกนิคเอง?

การปลูกผักออแกนิคเองช่วยลดการใช้สารเคมีในอาหารและส่งเสริมการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังช่วยสร้างความเชื่อมั่นในความปลอดภัยของอาหารที่บริโภค

เครดิต : fleshvegetables.com